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Hôtel-Restaurant La Côte d’Argent
CÔTé scène
En 2020, Séverine et Alexandre Jacob ont sauté le pas : ils ont réalisé un projet qui leur tenait à coeur depuis longtemps en quittant la Champagne pour reprendre l’Hôtel-Restaurant la Côte d’Argent sur la côte landaise.Séverine se charge des réservations et de l’accueil à l’hôtel. Après plusieurs années dans les Ressources Humaines, elle a gardé le sens du contact et un sourire à toute épreuve.
Alexandre, passionné de vins, a le plaisir de vous conseiller sur la carte des vins. Classique ou issu d’un vigneron moins connu, il y a toujours un vin qui s’accorde à merveille avec le plat choisi et avec vos préférences.
CÔTé coulisse
En cuisine, c’est Rémi qui officie.
Originaire de Normandie, après sa formation cuisine et pâtisserie, il a peaufiné son goût et sa technique pendant plusieurs années à travers la France. Il s'est formé grâce à plusieurs apprentissages avant de prendre son envol dans des restaurants, des hôtels et des restaurants bistronomiques.
Le Chef de la Côte d’Argent accorde une grande importance à travailler des produits de qualité et à faire lui-même toutes ses préparations.
Ses recettes traditionnelles revisitées par une touche de modernité sont donc concoctées à partir de produits frais, de saison et régionaux, notamment avec :
les viandes racées de la société Pédavia à Saint-Palais ;
Canavese & Mericq fruits & légumesUnion des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie : www.umih.frProducteur direct du Gers : Domaine de Saint-Orens
Restaurants des Landes : www.restaurants-des-landes.comCaviste Hossegor, Le Chai Dando – Hossegor : www.le-chai-hossegor.frPuyobrau Frères – St-Geours de Maremne : puyobrau.com
HÔTEL BAR RESTAURANT LA CÔTE D’ARGENT
RESTAURANT / 
OUVERT TOUS LES JOURS
Parking privé gratuit